Sup Ikan merah( Red snapper soup)

Meal of the day-Sup Ikan Merah(4-6 servings)
Nampak karot yg berbentuk bunga/bintang???

Bahan-bahan
3 tbsp minyak( i use canola oil)
1 batang kayu manis
3 pelaga
3 cengkih
3 kelopak bunga lawang

Bahan yg dikisar
2 bawang besar
1 bawang putih
1 tbsp serbuk ketumbar
1 tsp serbuk jintan putih/halus
1 tsp serbuk lada putih
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
1 batang karot
1 kentang belah 4-6
6 keping ikan merah
15-20 telur puyuh yg direbus
1 tomato dibelah 4
Daup sup

Caranya
Panaskan minyak dan tumis kayu manis, pelaga cengkih, bunga lawang untuk satu minit. Selepas itu, letakkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau. Tuang 1 liter air (blh tambah jika perlu), karot, kentang, garam dan perasa. Didihkan selama 10 minit. Kecilkan api selepas itu dan letak ikan, telur puyuh yg direbus dan daun sup. Selepas ikannya sudah dimasak, blh letak tomato dan tutup api. Tabus bawang goreng bila dihidang. Sedap dimakan dgn kangkong belacan....pfhuuh...Selamat mencuba!